شرکت Hangar 13 اخیرا توضیح داده بود که بازیکن‌ها می‌توانند در بازی Mafia: Definitive Edition، حضور پلیس درشهر Lost Heaven را تنظیم کنند. این تغییرات به این دلیل اعمال شده که پلیس در نسخه ۲۰۰۲ بازی، بسیار سخت‌گیر و حتی انتقام‌جویانه بود. البته طرفداران وفادار و قدیمی بازی که می‌خواهند نسخه ریمیک را با کنترل‌ها و سیستم‌های نسخه اصلی بازی تجربه کنند، می‌توانند در بخش Classic Mode به خواسته خود برسند.
«هیدن بلکمن» (Haden Blackman)، رییس و مدیر بخش تجاری Hangar 13 در مصاحبه با Sirus Gaming گفته است که تیم سازنده بازی سخت در حال کار روی توسعه آن است تا مطمئن شود که بازیکن‌ها بتوانند با هر رویکردی که می‌خواهند، بازی را تجربه کنند. او گفته است: «یکی از هیجان‌انگیزترین بخش‌های بازی برای من این است که چون طرفداران بسیاری از نسخه اوریجینال بازی وجود دارند، تیم توسعه‌دهنده بخش جالبی به نام Classic Mode ساخته است.»
طبق گفته‌های بلکمن، این بخش باعث می‌شود که بازی Mafia: Definitive Edition همانند آن چه که طرفداران از نسخه ۲۰۰۲ به یاد دارند، اجرا شود. این موضوع شامل مکانیسم‌هایی مثل کنترل‌های رانندگی و نحوه برخورد پلیس Lost Heaven با خلافکاران می‌شود. او می‌گوید: «بخش Classic Mode تمام تنظیمات مربوط به بازی Mafia نسخه اصلی را دارد. این موضوع برای طرفداران قدیمی و سرسخت بازی که می‌خواهند همان سطح از مکانیسم‌ها مثل کنترل‌های رانندگی یا نحوه برخورد پلیس با خلافکاری‌ها را تجربه کنند، گزینه‌ای عالی است. وقتی هم که می‌خواهید به سراغ بخش داستانی بازی بروید، می‌توانید دوباره تمام این تنظیمات را برگردانید.»
شرکت Hangar 13 و 2K که ناشر بازی محسوب می‌شود، اخیرا ویدیویی ۱۴ دقیقه‌ای از گیم‌پلی بازی Mafia: Definitive Edition منتشر کرده‌اند. بخش زیادی از این ویدیو مربوط به ماموریتی به نام A Trip to the Country بود که در آن، «تامی» (Tommy)، شخصیت اصلی بازی به همراه دوستش، «پائولی» (Paulie)، شهر را ترک می‌کنند تا به قرار ملاقاتی با یکی از شرکای تجاری خود بروند. البته که اوضاع سریعا وخیم می‌شود و کار به تیراندازی می‌رسد. در این بخش، Hangar 13 نشان می‌دهد که چطور توانسته است سیستم تیراندازی و مبارزات بازی را بهبود بخشد.
بازی Mafia: Definitive Edition در ابتدا قرار بود که در ماه آگوست عرضه شود، اما اکنون با تاخیری یک ماهه، در تاریخ ۲۵ سپتامبر (چهار مهر) برای رایانه‌های شخصی، پلی استیشن 4 و ایکس باکس وان عرضه خواهد شد.
